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【川菜】--酸辣土豆丝的做法

【川菜】--酸辣土豆丝的做法

本文摘要:1再行将土豆洗涤,去皮。把辣椒洗涤,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。 2将辣椒小块两半、蒜托成丁。3把土豆托成细丝。 4放在凉水里洗净10分钟。5锅里放油,六成热放进花椒炸制上色,把花椒放入来。6进辣椒、姜、蒜末煸炒出有香味。 7放进土豆丝。8将土豆丝翻炒片刻。 9放进盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀分布才可。10盛入盘中,才可品尝。小窍门土豆丝一定要放在凉水洗净,防止变色。 用水泡过的土豆丝更为脆嫩。

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1再行将土豆洗涤,去皮。把辣椒洗涤,姜切末、蒜瓣、花椒一勺。

2将辣椒小块两半、蒜托成丁。3把土豆托成细丝。

4放在凉水里洗净10分钟。5锅里放油,六成热放进花椒炸制上色,把花椒放入来。6进辣椒、姜、蒜末煸炒出有香味。

7放进土豆丝。8将土豆丝翻炒片刻。

9放进盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀分布才可。10盛入盘中,才可品尝。小窍门土豆丝一定要放在凉水洗净,防止变色。

用水泡过的土豆丝更为脆嫩。


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