土豆是我们餐桌上常见的食材之一,土豆的卵白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的卵白质,容易消化、吸收,优于其他作物的卵白质。其所含的维生素C是苹果的10倍,含有富厚的膳食纤维,并含有富厚的钾盐,属于碱性食品。今天推荐一道土豆的新做法,一点肉也不用放,做好后麻辣开胃,很是下饭,要比炒土豆丝好吃百倍,妻子和孩子很是喜欢吃,做好后,一会儿功夫就被俩人都抢着吃光了,好吃到爆,喜欢的朋侪可以试试,很是简朴【干煸土豆条】质料:土豆2个、尖椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、做法:1.准备好所需质料,土豆去皮洗净2.将洋葱切条,尖椒切条3.干辣椒切去头尾,在切成段,辣椒籽不要,姜切末,大蒜切片4.将土豆切成1厘米厚的片,再切成条,放在清水中洗去淀粉,捞出控水5.锅加油烧至7成热,下入土豆条炸至金黄,捞出控油6.将锅内油倒出,留少许底油,下入花椒小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用7.下入姜末,蒜片,干辣椒段爆香8.下入洋葱和尖椒炒至颜色变深至断生9.下入土豆条,生抽酱油,盐,快速煸炒匀称,关火,盛出装盘即可烹饪技巧:炸土豆条时油温不能低,油温低了容易把土豆条炸碎了,可以先放入一个土豆条,马上周围起麋集的小泡,油温就可以了,花椒和干辣椒按小我私家口胃增减,花椒要用小火炸制,这样能充实炸出花椒的味道。
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