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4静音发电机 本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小炒菜“菠菜炒豆饼”的做法，菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都很是滑嫩适口，而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质，所以不少人喜爱吃菠菜。 说起豆饼预计吃过的人并不多，豆饼也叫祥瑞饼，是使用豆类，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工序制作而成，服法也很是的多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，成菜金黄清香。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小炒菜“菠菜炒豆饼”的做法，菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都很是滑嫩适口，而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质，所以不少人喜爱吃菠菜。

说起豆饼预计吃过的人并不多，豆饼也叫祥瑞饼，是使用豆类，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工序制作而成，服法也很是的多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，成菜金黄清香。下面就为大家详细的分享一下这道家常小炒的做法，喜欢的朋侪快来学习一下吧。【菠菜炒豆饼】1.首先我们准备一下食材，洗洁净的菠菜一盆，豆饼300克，适量的葱蒜和辣椒段。

菠菜有点长了从中间切一刀，大蒜切成片，大葱破开切成葱花。2.下面我们把豆饼炸一下，锅内烧油把豆饼凉油放入锅中，开小火炸出内里的水分，火太大的话水分不能完全炸出来容易炸糊，豆饼炸香、炸酥以后倒出来控油。3.锅内再烧油，放入葱蒜和干辣椒一起爆香，倒入沥干水分的菠菜，开大火爆炒1分钟，这一步一定要用大火，火小的话菠菜容易出水。

4.菠菜塌软以后，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，颠锅翻炒化开调料，再淋入少许水淀粉和香油，让调料更好的吸附在食材上面，放入炸好的豆饼快速颠锅翻炒匀称，即可装盘上桌。技术要点：1.豆饼要凉油下锅炸，油太热的话，容易泛起外貌炸糊，内里水分出不来的现象，吃着不够焦酥。

2.炒菠菜时油要大、火要旺，这样炒出来清脆不涩口。3.出锅前要勾点芡粉，成菜越发入味。我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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