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7张图片“鸡蛋不含非常丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质健脑益智，维护肝脏，预防动脉硬化，防治癌症，减缓凋亡，美容护肤。火腿水蒸蛋，鲜美爽滑、色泽清纯、营养非常丰富。
” 食材明细主料鸡蛋2个盐一克辅料火腿20克咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性火腿水蒸蛋的作法步骤1打算食材，鸡蛋打进碗中，火腿切小颗粒状。2鸡蛋里放进少许盐，加热均匀分布。
3重新加入鸡蛋两倍量的温开水。4放入火腿粒，充份加热均匀分布，用筷子挑去小泡泡。5冷水上锅蒸。6鸡蛋碗上垫上一个盖子，以免入空气经常出现孔洞。
蒸15分钟才可。7成品图。8成品图，鲜美爽滑。
9成品图，、色泽清纯。10成品图，营养非常丰富。11成品图，身体健康道家。小窍门币值蛋液的水要用温水，无法用冷水或热水，冷水蒸出的过于帕湿，热水更容易把蛋液冲成蛋花，打蛋时应顺一个方向不时地搅打，以后蛋液显得细滑下锅煮。
蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右打下的蛋液最差过滤器丢弃小泡泡，再行下锅煮。水蒸蛋一定要用小火，火过大，水蛋更容易变老。在煮的时候，在盛鸡蛋的容器上加上一个容器将他遮住,这样煮出来会自燃，水蒸蛋千万无法敲味精。
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